卤菜培训一般多少学费，学卤菜学费要多少钱，经营卤菜店有很大的学问

开卤菜店不能盲目跟风，不能随便做决定，要做好一定的准备，而且经营(jīng yíng)需要技巧（Skill)的。对于一个想创业(Entrepreneurship)的朋友来说，不是光有钱投资（意义：是未来收益的累积）加盟就能开好卤菜店的，怎么经营卤菜店这里面有非常多的学问知识(zhī shí)，比如卤菜口味如何控制（control)，店铺怎样选址等等，下面就让我们看看开个卤菜店的技巧有哪些。
经营(jīng yíng)卤菜店的技巧——控制入口味道做餐饮（Catering），口味这关一定要过，就算自己不会做，但是口一定要刁，起码找个好厨子的能力要有。四川卤菜培训是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。四川卤菜培训卤菜卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。

经营卤菜店的技巧——店铺选址有了好口味，加上好选址，基本就成功了一半。至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析(Analyse)，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少钱。怎么经营卤菜店？找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么，生意差的特点是什么。门前半小时客流量(单位:立方米每秒)是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季（产品产量、销售量增加的时期或时节)区别是多少？如果这些都调查完了，可以你对自己项目(xiàng mù)的特点，比如说在什么样的地段位置（position )，多大的店面，根据客流量大致分析，就能知道开店（kāi diàn）一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。

经营卤菜店的技巧（Skill)——开店（kāi diàn）预先模拟(定义:对真实事物或者过程的虚拟)既然前期工作都做了非常多，怎么经营卤菜店？根据自己的预算，把一项一项可能（maybe)发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如说房租，就只能投入4万，那就根据4万的预算去找房子，因为前期的考察，也大概都知道什么房价了。比如明显4万租不到100平米，就不能按照100平米做方案，就餐区要占多大面积，多少座位。店内人员工资多少预算多少，食材（food material）成本多少，盈亏保本点是多少。

经营卤菜店的技巧——人气开业后，人气重要。四川卤菜培训是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。经过调查，吃东西的时候选择(xuanze)店铺(商店)，先看人多不多，其次才是看入口味道，再次是习惯。都是面对陌生店铺的情况下，人去人多的地方；都是同样口味的店铺，人去吃过的地方；口味一样，人气一样，人去便宜的地方。要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位，说是风景好，其实要靠他们拉人呢。怎么经营卤菜店？在实战中，见效比较快的拉人气的办法，是头一个月五折，第二个月满100返100，第三个月满100返50午餐或早餐（breakfast）券。这是中餐馆屡试不爽的招数。三个月后，基本附近的人只要好你这口的，都来吃过了，要是产品过硬，三个月足够让消费（consumption）者（Consumer)形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你 的店。

想要开一家卤菜店其实也没那么难，就是要把经营(jīng yíng)学问搞明白了，然后学会了以上几个技巧，你的卤菜店就能轻轻松松开张了，生意也会比别人的好一些。
四川绵阳鸿运国际手机版网页味熟食卤肉卤菜培训加盟中心采用实体店模式民间传统技术申明我们不是培训班，我们是以家庭式招收学徒的方式传授卤菜技术，学徒必须做出来的味道和我们自己铺子上卖的味道一样，最后学徒做的东西是要拿到铺子上卖的。