一种卤菜炖羊肉的制备方法

卤菜里，羊肉，人民投身于冬季有这种想法的几个估计，但是，因为羊肉大的气味，对卤菜技术也是一个很大的考验。卤菜技术培训我们日常在电视、报刊上所看到的广告，往往是不管你愿不愿意，它都会强加给你，我们称这类广告为被动广告；而人们主动去查询招聘、租房、旅游等方面的信息，对这些信息，我们称它为主动广告。卤菜培训在信息社会逐步发展的今天，被动广告越来越引起人们的反感，而主动广告却受到人们的广泛青睐。几乎每个地方的晚报、日报、生活娱乐报都少不了分类信息的身影，而且办得越好的报纸，分类信息的篇幅往往越大。稍有不慎，就能把汤卤，今天卤菜培训的锅教一个简单的卤羊肉的方法。

卤菜红烧羊肉配方：

调料：腿骨3斤，鸡骨架2斤，姜片100克，大葱150克，花椒20克，白胡椒15克，八角20克，桂皮25克，草果10克，白扣10克，香叶12克，紫草30克，丁香10克，冰糖100克，花雕酒300克，彩泛油1公斤，靓鲜酱油..

卤水培训中心分享卤水炖羊肉的制作方法：

一。将腿骨、鸡骨洗净，放入卤水锅中，加入自来水30斤，加入姜片、葱、胡椒、花雕酒，大火煮沸，打血泡，小火煮2小时，然后将锅中的肉和料渣全部去掉，放入食用盐600克备用。

二.把所有的卤素放在布袋里，放到锅里，加大约150克的炸糖。

3.将羊肉需要卤系列，遵循第一大小火的原则烧开小火，慢慢卤20分钟，然后分解成小块羊肉，腌制持续10分钟，直到所有的羊肉锅煮熟之前。

炖菜离不开花椒和花椒，炖羊肉也离不开花椒和花椒。如果有喜欢辛辣口味的顾客，可以在卤水中加入50克胡椒粉和100克干胡椒粉，这就是辣炖羊肉。

卤菜培训卤羊肉提示：卤素前羊肉，可以把一些羊油泡菜，两厘米左右的油，卤出的羊肉是如此的闪亮光泽，食欲不振。此外，盐水只能卤素羊肉，并避免混合盐水。